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Rebsorte
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100% Cabernet Sauvignon
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Herstellung
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Fermentation auf der Maische in Edelstahltanks, 3 Pumpenzyklen werden pro Tag erreicht. Malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, danach werden 25% des Weins für 12 Monate in gebrauchten Fässern gereift.
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Farbe
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Dunkelrot
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Aromen
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Aromen von roten Beeren
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Geschmack
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Mild, mit samtiger Tanninstruktur, weicher Nachhall.
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Serviervorschlag
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Idealer Begleiter zu roten Fleischgerichten, speziell Lamm und Steak.
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Analyse:
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Alk.
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14,0% vol.
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Restzucker
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3,5 g/l
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Säure
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6,1 g/l
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